La industria del servicio de alimentos está dentro del grupo de las industrias más frágiles porque la misma puede ser severamente afectada por las pérdidas, los comentarios negativos de los consumidores y aún la violación a las reglas de salubridad (debido a que los dueños/operadores de restaurantes no mantienen un chequeo detallado de sus empleados y sus actividades). HS Brands puede ayudarlo a remediar y a prevenir los problemas típicos que aparecen en la industria del servicio de alimentos a través de sus visitas encubiertas a restaurantes y de sus programas de prevención de pérdidas.
A continuación sigue una lista de los servicios que HS Brands puede proveer a restaurantes y a la industria del servicio de alimentos:
Visitas encubiertas a restaurantes / compras encubiertas en ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIO DE COMIDAS rápidAS
Realizar compras encubiertas a un restaurante o bar es la mejor manera de determinar aquello que sus clientes experimentan cuando consumen en su negocio. HS Brands es una empresa de compras encubiertas para restaurantes. Es en aquello en lo que nos especializamos.
Desde los tiempos de espera y la calidad de la comida hasta el personal de servicio y los gerentes, las compras encubiertas proveen una excelente mirada hacia adentro del propio negocio. Le proponemos que organice lo necesario para que nuestro comensal encubierto le haga pasar un mal momento a su empleado y que Ud. vea cómo este reacciona. ¿Le gustaría contar con un puntaje sobre la experiencia total del comensal que consumió en su negocio o su opinión sobre la amabilidad de los empleados? Podemos hacer todo esto también. Cada visita encubierta puede estar totalmente organizada de acuerdo con las necesidades del cliente y focalizarse en áreas específicas del negocio como también en la experiencia general de los clientes.
OBSERVACIONES EN BARES
Somos una empresa de visitas encubiertas a restaurantes que ofrece observaciones en bares. Nuestros observadores se sentarán y observarán al barman para evaluar de qué manera maneja el dinero en efectivo o las actividades de servir bebidas y demás productos. Nuestros observadores conocen todos los trucos del negocio usados por aquellos empleados de bares que quieren aprovecharse de las ganancias del restaurante o del bar.
ENCUESTAS ONLINE
Gracias a la utilización de una encuesta online, podemos crear una encuesta para ser implementada luego de una compra encubierta, creada a la medida de nuestros clientes, la cual puede ser enviada por correo electrónico a sus consumidores y recibir una respuesta rápida. La información es recogida y presentada a través de nuestro sistema Sherlock para que Ud. la analice, utilizando las mismas herramientas de la compra encubierta. Ud. podrá combinar la información con aquella de la compra encubierta o enviar dicha información de manera completa fuera del sistema para que sea utilizada de cualquier otra forma. Todo esto le permite conocer lo que sus consumidores realmente piensan de la experiencia que han tenido cuando finalizan la visita a su restaurante o bar.
Merchandising
El merchandising en la industria del servicio de alimentos incluye, por ejemplo, el chequeo del menú para asegurarse que el mismo haya sido actualizado y que contenga los cambios recientes como también asegurarse de que un establecimiento no autorizado no esté operando con su nombre. Estas son evaluaciones de máxima importancia en la protección de su marca. Podemos también tomar una foto para probar que un establecimiento ya no está operativo. Además, los elementos de marketing y materiales de apoyo deben estar colocados de manera estratégica para lograr un fuerte impacto en cada consumidor. Informamos aquello que encontramos y podemos también ayudarlo a implementar un programa para documentar el no cumplimento de los estándares de la empresa.
Prevención de Pérdidas en Restaurantes
Los restaurantes y los negocios de comidas rápidas necesitan programas de prevención de pérdidas para asegurarse de que las políticas y los procedimientos establecidos estén siendo cumplidos, como también la seguridad en el manejo de los alimentos y la del personal. The Mershimer Group puede brindar un programa de prevención de pérdidas creado a la medida de su restaurante o de su bar, y que puede incluir: auditorías operativas, compras encubiertas, reuniones sobre la prevención de pérdidas y visitas de concientización, una línea directa para denunciar irregularidades en su empresa como también investigaciones sobre robos y pérdidas.
AUDITORIAS OPERATIVAS
Dado que la industria del servicio de alimentos maneja mucho dinero en efectivo diariamente, es una medida inteligente implementar procedimientos que aseguren que cada restaurante o bar esté maximizando su total potencial en lo que respecta al manejo de efectivo como también el cumplimento de las normas de salubridad y seguridad, como también de pago al personal. Contamos con auditores en todas las áreas del país, quienes están específicamente entrenados en auditorias operativas en el campo de la prevención de pérdidas en restaurantes para ayudar en estos procesos.
ENCUESTAS INSTANTÁNEAS POR TELÉFONOS INTELIGENTES
Con la ayuda del avance tecnológico, muchos consumidores pueden desempeñarse como compradores encubiertos. Las encuestas por teléfonos inteligentes son aquellas a las cuales sus clientes pueden tener acceso mientras están sentados en su restaurante o bar. Se les pide contestar unas pocas preguntas sencillas, las cuales les son enviadas por mensaje de texto. Ud. podrá ofrecer un incentivo por el tiempo empleado en proveer comentarios sobre el servicio. Todas las Encuestas Instantáneas por Teléfonos Inteligentes son de fácil acceso a través de Internet o por una aplicación que se baja a su computadora.
